Farina Caputo Saccorosso – Sacco da 25 Kg
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Farina Caputo Saccorosso – Sacco da 25 Kg

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Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

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Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

Brand

Mulino Caputo

Grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura, lavorato a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine, senza additivi, solo puro frumento.

Informazioni aggiuntive

Peso25 kg
TIPO FARINA

00

PROTEINE

13%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 300/320

ELASTICITÀ

P/L 0,50/0,60

Recensioni

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